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[杭州] 等消化學沏茶 杭州青竹茶舍放空泡茶

2017-02-28 15:53:59

在杭州三天,就連續下了三天的雨。第二天早上也下了場雨,接下來又有點斷斷續續的零星雨點,西湖的荷花也由一片翠綠被天空的烏雲影響到,變成了墨綠深綠,有點陰鬱。

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既然來到杭州,又因為下雨的關係沒辦法好好看西湖十景中的某些景致,那不如就找家茶居,去感受一下杭州人對生活的細膩,泡個茶感染一下西湖的詩意。途中經過這一家很素雅的青竹茶舍,感覺就是它了。

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一進茶舍先踏過一路的小橋流水碎石子,我們沿樓梯上了兩樓的空間。中間的桌子沒有人坐,放了些書法用品,讓茶客隨便書寫。平和寧定的空間中放著些很有襌味的音樂,基本上人一踏進茶舍的門口就已經放鬆身心了。

二樓的大玻璃窗採光很好,即使是陰天還是有很充足的陽光落在室內。

一坐下看到茶單,偏好紅黑茶的我基本上不用考慮就選了正山小種。他說一場來到西湖不能不渴龍井所以選了龍井茶。

先來的是綠茶龍井。泡茶師傅(其實是個美女)先把泡茶的方法跟茶具的用法介紹一次,再泡一次作示範,然後我們就自己試泡。

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泡綠茶用的大碗我很喜歡,摸著微燙的碗邊,看著尖尖的龍井茶葉在碗中旋繞迴轉,用時間泡出來的茶,過程就已經讓我著迷。

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龍井香氣郁、味道甘,喝起來很透徹,也不搶其他食物的味道,喝過兩杯後滿嘴都是綠茶甘香。

一邊喝著龍井的第三泡第四泡第五泡,一邊吃著桌上放滿了的水果跟糕點,以茶代酒的感覺很不錯。

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「茶」過三巡後,我點的正山小種來了。用蓋碗來泡的正山小種需要用沸水,一泡一倒就可以。這來自武夷山的茶種香氣濃醇而清新,有一般紅茶沒有的清爽味道 (我覺得)。入口味濃但不甘苦也沒有烘炒的味道,我最喜歡的,喝起來很有個性但又不霸道的紅茶。

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滿桌的水果跟糕點都味道一百分,真的不比剛剛的茶遜色,尤其是綠豆糕,入口即化,餡料香軟,豆香味濃但又不會膩。光這份綠豆糕我就添了兩次,之後在杭州再也沒吃過比這更好吃的綠豆糕了。

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一直在茶舍坐了快四個小時,某人一直說他一肚子水再也喝不下了。我倆這就埋單散步西湖畔去。臨走前再往茶舍外望,從露台看去出的風景,剛好就是西湖一隅,加上路邊密集的老樹,很賞心悅目。

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旅行,有時候也該找個平平靜靜的空檔,把心清空,只面對跟前的一事一物,無論是沏茶也好,品茶也罷,專心致志的做一件最簡單的事。不求忘掉煩惱,不追求什麼目標,只看手上的目前的,用心的嗅,用心的嚐,用心的感受那溫度。

就這樣「對一張琴,一壺酒,一溪雲」。

這就是我喜歡杭州的原因。

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上有天堂下有蘇杭 杭州遊記 (2016)

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滂沱大雨還是要吃東坡肉看西湖美景去逛老街

等消化學沏茶 杭州青竹茶舍放空泡茶

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[杭州] 淡妝濃抹總相宜 大雨中的西湖旁吃東坡肉

2017-02-22 10:48:41

我們訂的是二等座 (其實一等坐價錢也不過是100元左右,但我們訂票時一等座已經售完了!)

不過座位也夠闊落,車廂也蠻乾淨。(拍照時手震...)

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當時住的是Wyndham Grand Plaza Royale Hangzhou,連稅約HK$1,000/晚,位置就在西湖隔壁。房間超大也極乾淨,有咖啡機之餘mini bar上還有不同的茶跟咖啡。

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接下來就是出門逛清河坊的時候,清河坊有一般步行都有的紀念品店、小食攤,另外還有中醫館、張小泉剪刀店、茶葉店還有大大小小的餐廳。原本說陰天去逛街剛剛好不會熱,可惜一出門就發現下雨!而我們兩人只有一把傘... 為什麼不多帶一把呢﹖

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坐的士到清河坊,因為我們沒有大陸手機不能自己叫車,而來的的士不是己經被預訂了就是不想到清河坊。酒店門外的bell-boy幫我們叫車,但收了我們兩倍多的價錢... 雖然說車資還是很便宜,但心裡就是有點氣憤... 司機大哥都說多收這麼多有點過份!

最後到了清河坊,隨便走進和味觀點了餃子跟湯麵醫肚。不過後來才發現清河坊街上的餐廳看起來好像更美味。早知道就先進清河坊再找吃的!

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然後到清河坊了,天色超暗忽然變成滂沱大雨,所以大街上只有小貓三四隻。不過這老街真的很有南宋時期前朝後市的味道。

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一到埗就吃了個燒餅,還在同一家店避雨的時候買了幾盒西湖藕粉。

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我們的傘不知道為什麼總是滴水,外面下大雨傘內下小雨,逛街時只好連帽子也戴上。最後在其中一個小攤發現阿伯在賣即棄雨衣,立馬一個人買了一件!

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大街中央還有家人超多的中醫館「回春堂」。即使沒有想看中醫也可以去參觀一下,蠻古色古香的,也是家百年老舖。

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由於下雨的關係我們只逗留了一個小時不到就回到西湖去了。雨依然很大,但一場來到也就得去看看景。湖邊的楊柳依舊隨風擺動,不過就夾雜著些雨豆兒吧。

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在雨天裏亭台樓閣也散發著寧定安和的氣息。除了鞋子都裝滿水實在很讓人不爽之外,其實下雨天下的西湖也很有味道。

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就連Starbucks也很文藝

晚餐大頭說他要帶我去樓上樓吃宋嫂魚羮,剛好雨變小了我倆就慢慢往湖的另一個方向走去,沿路有不少紀念品跟咖啡店,應該是讓遊客們邊看西湖邊喝咖啡的吧。

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一場來到杭州,沒理由不吃東坡肉的吧。這頓飯就來個一人一小盅,再來個西湖蒓菜湯,炒筍,宋嫂魚羮,還有乞兒雞 (又叫富貴雞),還來兩瓶千啤酒吧。

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東坡肉我以為會很肥膩,但咬下去反而感覺很有彈性,味道也不會太濃,不錯不錯。

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這個蒓菜湯是必須推介給大家的!超美味!

有點筍味加菇味的清湯,上面有很爽脆的西湖蒓菜,我一個人喝了四碗不特止,還在紀念品店帶了幾包蒓菜回家。

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另外幾道菜味道不過不失,不詳細描述了。

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吃飽喝醉後再往西湖方向走。晚上的西湖又是另外一個樣子。穿過了人很多的堤,就是一片寧靜。

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我倆找了張沒人坐的長椅,看著西湖發呆,悠然寫意。更深露重,才慢慢沿湖邊步行回去。

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真的是來了趟西湖,才真正體會到西湖的不凡氣質。西湖沿岸處處是風景,整片湖面溫柔淡雅,一草一木都配搭得剛剛好,難怪這片地能養出這麼多的文人雅士。

旅程資訊:

上海到杭州車程約1小時,先於Ctrip買(實名)票再現場取票

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樓外樓

杭州西湖区孤山路30号

訂座電話:(0571) 87969023

樓外樓網頁http://www.louwailou.com.cn

Wyndham Grand Plaza Royale Hangzhou

杭州市江干区凤起东路555号 邮政编码: 310006

電話: +86 571 8761 6888

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上有天堂下有蘇杭 杭州遊記 (2016)

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[杭州] 淡妝濃抹總相宜 大雨中的西湖旁吃東坡肉

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[杭州] 淡妝濃抹總相宜 大雨中的西湖旁吃東坡肉

2017-02-22 10:48:33

我們訂的是二等座 (其實一等坐價錢也不過是100元左右但我們訂票時一等座已經售完了)

不過座位也夠闊落車廂也蠻乾淨。(拍照時手8